Capitulo I — El Origen
El elixir que sobrevivio al tiempo
Del Olimpo a Tenochtitlan, la palabra AMBROSIA atraveso siglos antes de embotellarse. Cada gota que servimos hoy es la herencia de un mito que aprendio a convertirse en cocina.
Manifiesto
PRUEBA SAVE
En la mitologia, la AMBROSIA era el alimento que concedia la inmortalidad a los dioses del Olimpo. Hoy es una salsa: pequena, contundente, hecha para honrar la mesa. Una sola gota basta para transformar un plato.
Los dioses comian AMBROSIA; los hombres aprendieron a embotellarla.
Origen
De un mito antiguo a una mesa contemporanea
La palabra AMBROSIA atraviesa siglos. Para los griegos era el alimento que concedia la inmortalidad; para nosotros, el nombre de una receta familiar que recorrio tres generaciones antes de embotellarse. Cada lote se elabora en pequeno: coccion lenta, especias enteras, descanso prolongado.
El ritual
Una gota basta para transformar un plato.
Los dioses comian AMBROSIA; los hombres aprendieron a embotellarla. Ofrecida con las manos. Recibida en la mesa.
Linea del tiempo
Cuatro hitos, una herencia
-
Olimpo
800 a. C.
Los dioses griegos comen AMBROSIA: alimento de la inmortalidad.
-
Tenochtitlan
1500
Las salsas mexicas se ofrecen como acto ceremonial sobre la mesa.
-
Centro de Mexico
1962
La formula se registra en una libreta familiar; tres generaciones la cuidan.
-
Mexico
2024
AMBROSIA se embotella por primera vez bajo su nombre.